“最近，我进入了一个新的厨房电器，九阳饺子神器Pro，即和面绞肉机。和面的功能非常强大。200克面团可以在40秒左右混合成面团。更不用说绞肉了，它可以在十秒钟内达到理想的状态。今天，让我们用它练习，做一个荠菜
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“最近，我进入了一个新的厨房电器，九阳饺子神器Pro，即和面绞肉机。和面的功能非常强大。200克面团可以在40秒左右混合成面团。更不用说绞肉了，它可以在十秒钟内达到理想的状态。今天，让我们用它练习，做一个荠菜猪肉包子，受到家人的高度赞扬。” 食材明细 清淡口味蒸工艺耗时一小时，难度大 荠菜猪肉包的做法步骤  1 准备一杯200克面粉，将2克酵母放入半杯水中搅拌均匀。 2 将面粉放入九阳饺子神器Pro玻璃中，加入混合酵母水。 3 按住和面功能键，40秒左右就能和成一个比较光滑的面团。 4 然后做一个绿色的面团:菠菜洗净，放入锅中焯水，菠菜取出冷水。 5 将菠菜控制干水，放入不锈钢杯中，加入少量水，制成精致的菠菜汁，加入2克酵母和1.5克小苏打，搅拌均匀。这种面绞肉机有自己的不锈钢杯和玻璃杯，一种用于面条，另一种用于面绞肉和卷心菜，没有味道。 6 将200克面粉放入玻璃杯中，加入上一步的菠菜汁，约110克。按下和面功能键，将面团混合成光滑的面团。它可以在大约40秒内形成一个球。 7 两个白绿面团和好，盖上湿布，室温发酵到2倍大。 8 将猪肉和姜块放入不锈钢杯中，搅拌成猪肉泥。 9 加入煮熟的荠菜，加入胡椒粉、酱油、酱油、葱，然后将热洋葱油倒在洋葱上，刺激香味。最后，加入适量的盐，朝一个方向搅拌均匀。 10 取出两色面团，分别滚成条状，分别从中间纵向切成一半。白色和绿色分别配对，再次滚成条状。 11 切成大小均匀的面剂，然后擀成中间厚周围薄的圆面。 12 在面片中间放入适量的馅料。 13 包裹成柳叶的形状。 14 垫上玉米皮，放入蒸锅中醒发20分钟左右。明显感觉包子体积变大了，拿在手里就能开火。大火烧开后，转中火蒸13分钟左右。 15 蒸馒头后不要马上掀锅，炖5分钟再煮。蓬松柔软，馅料鲜美。小窍门 在菠菜面中加入一点小苏打，可以起到固色的作用，蒸好后包子不会变色。 |
2023-03-02
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